2年目の春のサバイバル

　ウラの沢近くにそびえる杉の木の下に寝かせておいた原木椎茸

　今年も裏切らずに顔を沢山出し始めている。

　３年はいけると聞いたけれど、実は半信半疑の今年の春だった。

　「やったね」

　これでまた美味しい茶碗蒸しが作れます！

　いや、その前に贅沢にステーキか。

こちらはスイカズラ科「ニワトコ」
カリフラワーのような花、これから少しずつ花らしくなる？
くせもなく食べやすいのは意外だった。
野蒜にカンゾウ。
イラクサはまだまだ.....。

周辺の山菜や野草、殆どが食べられるものばかりと気づいたのは数年前。
ガイドと照合したら出てくる出てくる。
先人たちは時々お腹こわしたりしながらも、次の世代に伝えていた。
生き抜く術をもって生きていくことを。
すべてはそこから始まっている。

今年はこういう事もむずかしい......。

　　　　　　　　　　　　　　　＠二戸civic center