空いっぱいの秋

　紅葉の途中に雨が降ると、シュワシュワと錆びた鉄のような色になる。

　昨年はどうだったろうかと、目を閉じて思い起こしてみるけれど

　去年は去年、今年は今年。

　空を見上げると紅く染まったもみじは日本の秋、そのものだ。

　梅雨にはうっとおしいとぼやいてたくせに….ね。

　

　

 　












大体同じところからパチリ（ん？ずれた）
紅葉の変化がよく分かる
２ヶ月後は…..銀世界

　　　鯵を三枚下ろしにし
　　　利尻昆布でサンドイッチ
　　　２日寝かせてOK
　　　イクラのしょうゆ漬け
　　　こんなに面倒なものとは（泣）
　　　瓶詰め→冷凍に


　　　　

　　　「サンマと豚バラのテリーヌ 」

　　
　　　秋刀魚は秋の筆頭魚　塩焼きは文句無く美味しいけれど
　　　ちょっと頑張ってテリーヌに挑戦してみた。　
　　　仕上げにちょっぴりブランデーを入れる。
　　　豚バラとの相性は思った以上に良く、嬉しくなった。
　　　
　　　赤カブ　紫キャベツ　紅芯大根　シャドークィーン　紅玉
　　　共通するのは「暖色」
　　　秋いっぱいの野菜たちもピークを迎えている。