朝日を受けて輝く「黒キャベツ」
そろそろ冬眠が近づいてきたウラの畑。
Pマンは随分秋まで路地でも頑張ってくれたが、先週で終わりとした。
霜が降りた朝は野菜まで震えていたが、最後の一個が貴重に思える。
淋しくなった畑の中で、ひと際？輝いているのが・・・
Cavolo Nero （カーボロ・ネロ）
原産地は地中海沿岸。
山間の土地でもしっかり成長し、寒さにも負けないのだから不思議です。
ウラ話。
Sは最初直播きしたが成長不完全で「これは駄目かなぁ〜」と諦めかけた。
再度試みとした方法は、ポットに種まきし移植。土も野菜くずや腐葉土で。
結果はご覧の通りで Vサイン！
無言の「土」はしっかり応えてくれた。かな？
寒さも何のその、葉の表面はちりめんでしっかりしていて、煮くずれしにくい。
アブラナ科の非結球キャベツ
和名は「ブラックキャベツ」
栄養価も白菜より高く、
ビタミンやミネラルがある。
一個に２〜３枚×５〜６個に使うと・・・
あっという間に１０枚以上消費する。
来年はもう少し植えたいねぇ・・