一期一会とは言うけれど

秋はこれだ！
初紅玉　今は貴重に….

　店先で見つけた紅玉

　めまぐるしく毎年のように入れ替わる林檎の市場、

　品種改良されたニューフェースに押され、なかなか手に入りにくくなっている。

　誰かが買い占めている？

　そういう事はないだろうけど、売り場を占める割合は少なくなっている。

　世界で一番多く作られている種類は「フジ」だそうだ。

　実も固く、保存期間も長くて誰からも好かれる「味」かもネ。

　　
　小さい葉はそのままサラダへ
　夏に段々大きくなり
　スペードみたいな形の葉へ成長
　茹でておひたし　ごま和え
　深紅の抽出液が副産物として残る。
　そう
　いわゆる「着色」剤となる、のだ。　　　すごい発見だったナ　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「アマランサス」



　　二度とお目にかかることはないかもしれない「一期一会」
　　一度限りの出会いは大切なものだということとして使われる。
　　果物や野菜に関しては「否」でしょー
　　種があれば、また来年植えて「芽生えの出会い」がある？
　　イエイエ　同じものかもしれないけれど　育てたものは愛おしい。