温度差２８℃

今年は１０年に一度の厳しい冬だそうだ。

確かに。お正月から厳寒期を思わせるような低い気温のオンパレードだから、

当たっているような気もする。

積雪の量は去年より若干少なく（今のところ）、

低気温と降雪量は反比例している、ということになるのだろうか？

アラスカのフェアバンクスでは、マイナス５０℃にも下がり、

そこで暮らしている人たちは、マイナス３０℃に上がると（！）、「今日は暖かいねぇ～」と言う。

どんな皮膚感覚になるのか….一度体験をしてみたい。自信ないけど。

今冬一番の寒さだった昨日。

あちこちで最低気温を更新していた。

幸いウチは、ストーブにゴロンと大きな薪を寝る前に入れておくと、朝になっても１４℃前後なので
「寒いっ！」という実感がなくストーブ様様だ。

マイナス１４℃の朝だったということを後で知り、その差何と２８℃！

冬以外の季節は、これほどの温度差はありえない。

どんなに暑い夏でも３０℃強。室内は２６℃くらいか。４℃差しかないのだから….。

そんな寒い日はやっぱり暖か～～い食べ物が嬉しい。

大根・シャドークィーン・バターナッツ・蕪・人参など根菜類を蒸した「ホットサラダ」にしてみた。

湯気が立ち上り、良い感じに仕上がった。質量もとれるサラダになった。

 〈写真のビーツはロシア産、ではなく。雫石地物。去年水煮にして保存。利用価値大〉