2015年5月30日土曜日



ホームメードだから何も入れない












何本焼いたか分からない.....
試行錯誤の結果のシフォンロール
桜からラズベリーへ。
「トチ乙女」のjelly と。





今日は初夏の日差しに暑さを感じた。
いらした方から盛岡は30℃だと聞き、どうりで暑いと納得。


      


 小麦粉70g
 砂糖 60g
 卵  4個
 オイル,水 30ccずつ 




 180℃ で9分焼く
 一日知らんぷり....
 生クリーム(ラム酒を少し入れる)+sugar
 真ん中にラズベリーを.....




 クルクルと巻いてゆく
 そう、殆ど海苔巻きと同じ要領だね



いわゆる保存料も着色料も乳化剤もトレハロースも....なし。
粉と卵だけ(アレルギーの人には申し訳ないけれど)
甘み控えめ、butter なしでもきれいにできることが分かった。
かれこれ10本は焼いたような。。。

夜までニュースも見ず。
事件や地震に噴火災害.... 非常時の準備のこと一瞬考え、すぐ忘れてる。

追われるとは、そういうことなんだろうねぇ〜